Malinový kompot
Pěkné, velké zahradní maliny opatrně očistíme. Toto ovoce se musí zavařovat ihned po sklizni. Z 1 kg cukru a ½ l vody na každé kilo ovoce uvaříme sirup, do kterého pak vložíme ovoce a na mírném ohni necháme 2 – 4krát přejít var. Pak vše nalijeme do široké porcelánové mísy a zakryjeme sítem. Druhý den maliny opatrně vyndáme a klademe do sklenice. Procezený a vařením zahuštěný sirup nalijeme po vychladnutí na maliny a sklenice neprodyšně uzavřeme.