Tvarohový dort

Zpracujeme v těsto 12 dkg másla, 15 dkg mouky, 5 dkg cukru, strouhanou kůru z ½ citronu, několik kapek citronové šťávy a špetku soli. Tence vyválím, polovinu vložíme do dortové formy a upečeme. Připravíme nádivku z 30 dkg prolisovaného tvarohu, 3 dkg másla, 12 dkg cukru, vanilky a citronové kůry, 3 žloutků, 2 lžic smetany a 1 lžíce mouky. Nádivkou potřeme upečené těsto ve formě. Ze syrového těsta vyválíme mřížky a položíme je na povrch nádivky, na okraj dortu pak dáme proužek těsta široký jako malíček. Potřeme žloutkem a upečeme do červena.