Oříškový dort

Do dobře ušlehaného sněhu z 9 bílků přimícháme 30 dkg mletých pražených oříšků a 30 dkg práškového cukru. Upečeme dvě placky, které naplníme touto nádivkou: třeme do pěny 9 žloutků s 12 – 15 dkg práškového cukru a za stálého míchání na plotně povaříme. Rozpustíme 3 tabulky čokolády v trošce vody a vlažné přidáme do krému. Do 10 dkg pěnovitě utřeného másla zamícháme prochladlý krém. Dort naplníme, krémem potřeme i povrch posypeme jej upraženými, rozsekanými oříšky (15 dkg). Připravíme den předem a uchováváme na chladném místě.